Строение клетки и тканей — теория для ОГЭ по биологии

Коротко о главном

Клетка — элементарная единица строения и жизнедеятельности организма. У растений и грибов клетка имеет клеточную стенку, у животных — только клеточную (плазматическую) мембрану. Основные части клетки: мембрана, цитоплазма с органоидами, ядро (у эукариот). Ткань — группа клеток, сходных по строению, происхождению и функциям, объединённых межклеточным веществом. В ОГЭ важно уметь узнавать органоиды по рисунку и описанию, соотносить их с функциями, а также различать типы тканей растений и животных.

Определения и формулы/правила

Основные органоиды клетки

Органоид	Строение	Функция
Ядро	Оболочка, хроматин, ядрышко	Хранение и передача наследственной информации, регуляция обмена веществ
Митохондрии	Двумембранные, внутренняя мембрана образует кристы	Синтез АТФ, клеточное дыхание
Рибосомы	Немембранные, состоят из РНК и белка	Синтез белка
ЭПС (эндоплазматическая сеть)	Система канальцев и полостей; гладкая и гранулярная	Транспорт веществ, синтез белков (гранулярная) и липидов (гладкая)
Комплекс Гольджи	Стопки цистерн и пузырьков	Накопление, «упаковка» и транспорт веществ, образование лизосом
Лизосомы	Пузырьки с ферментами	Внутриклеточное пищеварение, расщепление веществ
Хлоропласты	Двумембранные, содержат хлорофилл, есть у растений	Фотосинтез
Вакуоли	Полости, заполненные клеточным соком (у растений крупные)	Запас воды и веществ, поддержание тургора
Клеточный центр	Две центриоли	Участие в делении клетки
Цитоплазматическая мембрана	Двойной слой липидов с белками	Отграничение клетки, транспорт веществ

Сходства и отличия растительной и животной клетки

Признак	Растительная клетка	Животная клетка
Клеточная стенка	Есть (из целлюлозы)	Нет
Хлоропласты	Есть	Нет
Вакуоли	Крупные, с клеточным соком	Мелкие или отсутствуют
Способ запасания	Крахмал	Гликоген
Клеточный центр	У низших есть, у высших редуцирован	Есть

Ткани растений

Ткань	Функция
Образовательная (меристема)	Рост, деление клеток
Покровная (эпидерма, пробка)	Защита от внешних воздействий
Основная (паренхима)	Фотосинтез, запас веществ
Проводящая (флоэма, ксилема)	Транспорт воды и органических веществ
Механическая	Опора

Ткани животных

Ткань	Особенности	Функция
Эпителиальная	Клетки плотно прилегают, мало межклеточного вещества	Покровная, защитная, секреторная
Соединительная	Много межклеточного вещества (кровь, кость, хрящ, жир)	Опора, транспорт, защита
Мышечная (гладкая, скелетная, сердечная)	Способна к сокращению	Движение
Нервная	Нейроны и нейроглия	Проведение и обработка нервных импульсов

Правило соответствия: чем больше в органе функциональная нагрузка, тем выше плотность определённых органоидов. Например, в мышечных и печёночных клетках много митохондрий, так как требуется много энергии.

Как применять

Пример 1. «Органоид, обеспечивающий синтез белка на рибосомах прикреплённых к его мембранам» — это гранулярная ЭПС. Ответ: эндоплазматическая сеть (шероховатая/гранулярная).

Пример 2. Дан рисунок клетки с клеточной стенкой, крупной вакуолью и хлоропластами. Вопрос: «Какой тип клетки изображён?» Ответ: растительная клетка — по трём признакам (стенка, вакуоль, хлоропласты), которых нет у животной клетки.

Пример 3. «Установите соответствие между тканью и функцией: 1) эпителиальная, 2) мышечная, А) сокращение, Б) покров тела». Решение: сопоставляем по определению функции ткани → 1-Б, 2-А.

Типичные ошибки

• Путают функции митохондрий и хлоропластов: митохондрии — дыхание (расщепление органики с выделением энергии), хлоропласты — фотосинтез (образование органики с использованием энергии света).
• Считают, что вакуоли есть только у растений — у животных клеток они тоже присутствуют, но мелкие и временные (например, пищеварительные вакуоли).
• Путают клеточную стенку и клеточную мембрану — стенка есть только у растений, грибов, бактерий, мембрана — у всех клеток.
• Ошибочно относят кровь к жидкой ткани без объяснения — важно помнить, что кровь — это соединительная ткань, так как имеет много межклеточного вещества (плазма).
• Не различают гладкую и гранулярную ЭПС по функциям.

Где встречается на экзамене

• Задание 5 — работа с текстом/рисунком: определить органоид или тип клетки по изображению, установить соответствие структуры и функции.
• Задание 8 — анализ таблицы или схемы строения клетки, сравнение растительной и животной клетки, выбор верных суждений.
• Задание 13 — задачи на применение знаний о строении клетки и тканей в контексте целостного организма, обоснование взаимосвязи строения и функции.