Пищеварение, дыхание и выделение у человека — теория для ОГЭ

Коротко о главном

Пищеварение, дыхание и выделение — три взаимосвязанные системы обмена веществ. Пищеварительная система расщепляет питательные вещества до простых мономеров и обеспечивает их всасывание. Дыхательная система обеспечивает газообмен: доставку кислорода к тканям и удаление углекислого газа. Выделительная система (почки, кожа, лёгкие) выводит из организма конечные продукты обмена и избыток воды, поддерживая гомеостаз. В заданиях 14–16 ОГЭ проверяют знание строения органов, функций ферментов, этапов дыхания и работы нефрона, а также умение анализировать схемы и таблицы.

Определения и правила

Пищеварение — этапы и ферменты

Отдел	Среда	Ферменты	Что расщепляют
Ротовая полость	слабощелочная	амилаза слюны	крахмал → декстрины
Желудок	кислая (HCl)	пепсин	белки → пептиды
Двенадцатиперстная кишка	щелочная (желчь + сок поджелудочной)	трипсин, липаза, амилаза	белки, жиры, углеводы
Тонкий кишечник	щелочная	пептидазы, мальтаза	до мономеров: аминокислоты, глюкоза, глицерин и жирные кислоты
Толстый кишечник	—	бактерии-симбионты	остатки клетчатки, синтез витаминов K, B

Всасывание происходит в тонком кишечнике через ворсинки, которые увеличивают площадь поверхности.

Дыхание — путь воздуха и газообмен

Последовательность: носовая полость → носоглотка → гортань → трахея → бронхи → бронхиолы → альвеолы.

В альвеолах кислород переходит в кровь, а углекислый газ — из крови в воздух за счёт диффузии по градиенту концентрации.

$$\text{Вдох: диафрагма сокращается, объём грудной клетки увеличивается, давление падает}$$ $$\text{Выдох: диафрагма расслабляется, объём уменьшается, давление растёт}$$

Газы переносятся кровью: кислород — в форме оксигемоглобина, углекислый газ — в основном в виде растворённых солей угольной кислоты и частично связан с гемоглобином.

Выделение — строение и работа нефрона

Основная функциональная единица почки — нефрон. Этапы образования мочи:

1. Фильтрация — в почечном тельце (клубочек + капсула) из плазмы крови образуется первичная моча (содержит воду, глюкозу, соли, мочевину, аминокислоты).
2. Реабсорбция — в канальцах обратно в кровь возвращаются вода, глюкоза, аминокислоты, часть солей.
3. Секреция и формирование вторичной (конечной) мочи — она поступает в почечную лоханку, затем по мочеточнику в мочевой пузырь и выводится через мочеиспускательный канал.

Важное правило: первичная моча похожа по составу на плазму крови без белков, вторичная моча не содержит глюкозы и аминокислот — они реабсорбируются.

Как применять

Пример 1. В задании дана схема пищеварительного тракта с пропущенными органами. Нужно вставить «желудок» между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой, зная последовательность отделов.

Пример 2. Дан текст: «Фермент активен при pH = 2». Вопрос — где выделяется этот фермент? Ответ: в желудке, так как это пепсин, работающий в кислой среде.

Пример 3. В таблице указан состав первичной и вторичной мочи, нужно определить, какая колонка соответствует вторичной моче — по отсутствию глюкозы и белка (задание 15–16, работа с данными).

Типичные ошибки

• Путают пепсин и трипсин: пепсин работает в желудке (кислая среда), трипсин — в кишечнике (щелочная среда).
• Считают, что глюкоза есть во вторичной моче — на самом деле она полностью реабсорбируется у здорового человека.
• Путают направление диффузии газов в альвеолах — кислород идёт из воздуха в кровь, а не наоборот.
• Забывают, что не только почки участвуют в выделении: кожа выводит воду и соли с потом, лёгкие — углекислый газ и пары воды.
• Ошибочно считают диафрагму органом дыхания, хотя это мышца, обеспечивающая механику вдоха и выдоха.

Где встречается на экзамене

Тема регулярно проверяется в заданиях 14 (работа с текстом/схемой по физиологии человека), 15 (анализ таблицы, например состава мочи или ферментов) и 16 (множественный выбор или установление последовательности органов пищеварительной, дыхательной или выделительной системы).