Задание 21 ЕГЭ, физика: Термодинамика

Иван Иванович в свой день рождения нарезал хлеб на куски и оставил их дома на столе, ничем не прикрывая. Через некоторое (не очень большое) время выяснилось, что хлеб остался мягким, но при этом заплесневел. Иван Иванович точно помнил, что ровно полгода назад, когда он так же оставил на столе нарезанный хлеб, куски быстро зачерствели, но плесенью не покрылись.

В какое время года  — летом или зимой  — родился Иван Иванович?

Ответ поясните, указав, какие физические явления и законы Вы использовали для объяснения.